Descubra a Quiche de Frango Low Carb Mais Leve e Rica em Proteínas

Quiche de frango low carb, sem glúten e com muita proteína

🍽️ Introdução

A quiche de frango é o tipo de refeição prática, saudável e cheia de sabor. Essa quiche de frango sem massa vai conquistar seu coração e o seu cardápio! Diferente da quiche tradicional, essa versão é assada sem base de farinha ou massa, o que a torna muito mais leve e nutritiva, ideal para quem segue uma alimentação low carb, cetogênica, sem glúten ou simplesmente busca equilíbrio nutricional.

Com frango desfiado, ovos, queijos e vegetais coloridos, ela entrega saciedade, textura cremosa e um sabor irresistível. Além de prática, é versátil: pode ser servida no almoço, no jantar, em marmitas e até em ocasiões especiais.

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✅ Por que você deveria fazer esta receita?

• É rápida: pronta em menos de 1 hora
• Dispensa farinhas e ingredientes industrializados
• Altamente proteica e saciante
• Ideal para reeducação alimentar, emagrecimento ou dietas com restrição de glúten
• Combina com diversos recheios e pode ser congelada
• Fica cremosa, douradinha e com aroma de comida de verdade

Essa quiche é o tipo de receita que você prepara uma vez e já quer repetir toda semana!

📝 Ingredientes

Para o recheio base:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 4 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite (ou requeijão sem amido)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha ralada (espremida)
• 1 dente de alho picado
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e orégano a gosto
• Salsinha ou cebolinha para finalizar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango desfiado, a cenoura e a abobrinha. Tempere com sal, pimenta, orégano e noz-moscada. Refogue por 3 minutos e desligue.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite (ou requeijão), os queijos e ajuste os temperos.
4. Adicione o refogado ao creme de ovos e misture bem.
5. Despeje em uma forma untada com azeite (preferencialmente de silicone ou antiaderente).
6. Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até a superfície estar firme e levemente dourada.
7. Retire, deixe esfriar por alguns minutos, salpique ervas frescas e sirva.

⏱️ Tempo total: 45 minutos

🍴 Rendimento: 4 a 6 porções

💪 Informação Nutricional (por porção)

Valores estimados com base em porção média sem substituições.

🌿 Benefícios Funcionais

• Frango: excelente fonte de proteína magra, ajuda na construção muscular e na saciedade.
• Ovos: ricos em colina, promovem saúde cerebral e hormonal.
• Vegetais: como cenoura e abobrinha, oferecem fibras, vitaminas e antioxidantes.
• Sem farinha: ideal para quem busca reduzir inflamações, controlar o índice glicêmico e emagrecer.
• Baixo carboidrato: perfeito para quem segue dietas low carb ou cetogênica.

💡 Dicas do Mini Chef

• Adicione espinafre refogado, cogumelos ou alho-poró para variar os sabores.
• Para uma versão mais firme e proteica, use 1 scoop de whey sem sabor na mistura.
• Pode ser congelada em porções individuais por até 3 meses.
• Sirva com uma salada de folhas verdes e tomates cereja para uma refeição completa e funcional.

✅ 1. Variações da Receita

• Quiche de frango com espinafre
• Quiche de frango com brócolis
• Quiche de frango com alho-poró e queijo de cabra
• Versão sem lactose (usando creme de castanha ou leite de coco culinário)

✅ 2. Público-alvo ideal

• Pessoas com intolerância ao glúten
• Quem faz dieta low carb ou cetogênica
• Quem quer marmitas saudáveis e congeláveis
• Quem está no processo de reeducação alimentar

✅ 3. Tempo e praticidade

• Explicar como essa receita substitui jantares pesados durante a semana
• Pode ser feita com frango desfiado já pronto (sobras de frango cozido ou assado)

✅ 4. Economia e reaproveitamento

• Dica: “Essa quiche é perfeita para aproveitar sobras de frango da geladeira”
• Custo-benefício: sai mais barato que comprar quiches prontos e ainda é mais saudável

✅ 5. Sugestões de acompanhamentos

• Salada de folhas com azeite e limão
• Arroz de couve-flor
• Purê de mandioquinha low carb
• Legumes assados com alecrim

✅ 6. Versão vegetariana ou proteica

• Substituir o frango por tofu, grão-de-bico ou cogumelos refogados
• Adicionar chia ou linhaça para enriquecer com fibras e ômega 3

✅ 7. Armazenamento e congelamento

• Pode ser mantida por até 3 dias na geladeira
• Pode ser congelada já assada em porções individuais
• Reaquece bem no forno ou air fryer

✅ 8. Sugestão de uso na rotina

• Como lanche da tarde funcional
• Para marmitas saudáveis no trabalho
• Como entrada em jantares especiais

✅ 9. Rótulo nutricional (macro e micro)

Você pode destacar:

• Baixo teor de carboidrato
• Alto teor de proteína e cálcio
• Sem glúten e sem farinha refinada
• Rico em colina (ovo) e vitamina A (cenoura)

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