Receita de Panqueca Fit de Banana com Aveia e Chia

Receita de Panqueca Fit de Banana com Aveia e Chia

🥞 Panqueca de Banana, Aveia e Chia: Receita Saudável, Funcional e Sem Glúten

Se você está em busca de uma receita saudável para emagrecer que também seja saborosa, fácil de preparar e cheia de benefícios nutricionais, acaba de encontrar uma opção que vai revolucionar seu café da manhã ou lanche da tarde. A panqueca de banana, aveia e chia é um clássico das receitas fit — e aqui no Chefia, trazemos uma versão inteligente e divertida, pensada para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde.

Essa receita é ideal para quem segue uma alimentação com restrições alimentares, como dietas sem glúten, sem lactose, ou até mesmo dietas com baixo teor de açúcar. Mas o melhor de tudo? Ela é deliciosa, nutritiva e com ingredientes acessíveis.

Por que essa panqueca é tão especial?

Vamos combinar: quando a gente pensa em panqueca, muitas vezes vem à mente algo calórico, com farinha branca, açúcar refinado e coberturas nada saudáveis. Aqui, a proposta é diferente. Com uma base de banana madura, farinha de aveia e semente de chia, conseguimos uma massa naturalmente adocicada, rica em fibras e com boa densidade nutricional.

A receita é rica em fibras solúveis, que ajudam na saciedade e no funcionamento do intestino, além de conter gorduras boas, proteínas vegetais, vitaminas do complexo B e minerais importantes como magnésio e potássio.

Além disso, a chia adiciona um toque funcional incrível: é fonte de ômega-3 vegetal, um anti-inflamatório natural que contribui para o controle do colesterol e melhora da saúde cerebral.

Ingredientes e benefícios de cada um

1. Banana madura
Além de dar doçura natural à massa, a banana é rica em potássio, vitamina B6 e fibras. É uma excelente opção para dar energia de forma equilibrada.

2. Farinha de aveia (sem glúten)
Rica em fibras beta-glucanas, que ajudam a controlar o colesterol e a glicemia. Dá estrutura à panqueca e uma textura macia e nutritiva.

3. Chia
Potente fonte de fibras, proteínas e ômega-3. Quando hidratada, forma um gel que ajuda a dar liga à receita sem necessidade de farinha refinada.

4. Ovo
Fonte de proteína de alto valor biológico, ajuda a estruturar a massa e torna a receita mais saciante.

5. Leite vegetal
Alternativa leve ao leite comum, ideal para quem tem intolerância à lactose ou segue dieta vegana (caso opte por não usar ovo).

6. Canela, baunilha e fermento
Acrescentam aroma, sabor e fazem a massa crescer de forma leve e natural.

Receita detalhada: passo a passo

Ingredientes:

• 1 banana média madura (100 g)
• 1 ovo (50 g)
• 1/4 de xícara de leite vegetal (60 ml)
• 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten (45 g)
• 1 colher de sopa de chia (12 g)
• 1 colher de chá de fermento químico (4 g)
• 1/2 colher de chá de canela (1 g)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional – 2 ml)
• 1 colher de chá de óleo de coco (5 ml) para untar

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, amasse bem a banana até virar um purê.
2. Adicione o ovo e misture com um fouet ou garfo.
3. Junte o leite vegetal, a farinha de aveia, a chia, a canela e a baunilha. Mexa até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com o óleo de coco.
6. Com uma concha pequena, despeje porções da massa na frigideira quente, formando discos.
7. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar firme.
8. Sirva com mel, frutas ou pasta de amendoim.

🧾 Informações nutricionais (estimadas)

Porção: 2 panquecas médias (~140 g)

Receita inteira: 4 panquecas (280 g)

* Desde que seja utilizada farinha de aveia certificada sem glúten.

📦 Sugestão de consumo

• Café da manhã com frutas e uma colher de pasta de castanha;
• Pré-treino leve com um fio de mel ou melado;
• Lanche da tarde com chá ou café sem açúcar.

🥞 Panqueca de Banana, Aveia e Chia

👨‍🍳 Rendimento: 4 panquecas médias (2 porções)

⏱️ Tempo total: 20 minutos