👨🍳 Rendimento: 2 porções
⏱️ Tempo total: 30 minutos
- Preparo: 15 min
- Cozimento: 15 min
- Leitura: 3 min
🥗 Bowl Arco-Íris de Quinoa com Frango: uma refeição saudável, divertida e cheia de cor!
Se você está em busca de uma receita saudável, sem glúten, sem lactose e super nutritiva para o seu dia a dia, o bowl arco-íris de quinoa com legumes e frango grelhado é a escolha perfeita! Colorido, equilibrado e funcional, esse prato é ideal para quem deseja emagrecer com saúde, manter uma alimentação leve ou simplesmente adicionar mais sabor e criatividade ao cardápio.
Feito com ingredientes naturais e ricos em fibras, proteínas e vitaminas, esse bowl é uma verdadeira explosão de cores, texturas e benefícios — e o melhor: foi criado com a ajuda da inteligência artificial para o Chefia.ai. Uma opção prática, deliciosa e visualmente divertida, no melhor estilo food fun, para tornar suas refeições mais alegres e nutritivas.
📝 Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Filé de frango grelhado | 2 filés médios (~200 g) |
| Quinoa (crua) | 1/2 xícara (85 g) |
| Água para cozinhar a quinoa | 1 xícara (240 ml) |
| Brócolis em floretes | 1 xícara (100 g) |
| Cenoura em tiras | 1/2 xícara (50 g) |
| Tomate-cereja | 1/2 xícara (80 g) |
| Azeite de oliva extra virgem | 1 colher de sopa (10 ml) |
| Sal | 1/2 colher de chá (2 g) |
| Alho picado | 1 dente pequeno (3 g) |
| Suco de limão | 1 colher de sopa (15 ml) |
| Mix de ervas secas (orégano, salsinha, cúrcuma) | 1 colher de chá (2 g) |
🍳 Modo de Preparo – Passo a passo
- Cozinhe a quinoa: lave bem os grãos em uma peneira. Em uma panela, adicione a quinoa e a água. Cozinhe por 12 minutos em fogo baixo até secar. Reserve.
- Grelhe o frango: tempere os filés com sal, alho e ervas secas. Grelhe em frigideira antiaderente com um fio de azeite por 3-4 minutos de cada lado até dourar. Corte em tiras.
- Prepare os legumes: cozinhe rapidamente o brócolis no vapor (ou água quente por 3 minutos). Corte a cenoura em tiras finas e os tomates ao meio.
- Monte o bowl: em cada tigela, coloque uma base de quinoa, disponha os legumes em faixas coloridas e finalize com o frango grelhado por cima.
- Finalize com um fio de azeite e suco de limão.
🧾 Informações nutricionais (estimadas)
Porção: 1 bowl (cerca de 370 g)
Receita inteira: 2 bowls (740 g)
| Nutriente | Porção (1 bowl) | Receita inteira |
|---|---|---|
| Calorias | 380 kcal | 760 kcal |
| Proteínas | 30 g | 60 g |
| Carboidratos | 28 g | 56 g |
| Gorduras totais | 15 g | 30 g |
| Fibras | 6 g | 12 g |
| Açúcares naturais | 4 g | 8 g |
| Sódio | 300 mg | 600 mg |
| Ferro | 2,1 mg | 4,2 mg |
| Cálcio | 40 mg | 80 mg |
| Glúten | ❌ Sem glúten | |
| Lactose | ❌ Sem lactose |
📦 Sugestão de consumo
- Almoço prático pós-treino
- Marmita saudável para o trabalho
- Jantar leve e nutritivo
- Excelente para quem busca uma refeição equilibrada, rica em proteínas e fibras.
🎯 Benefícios funcionais:
- Frango: proteína magra de fácil digestão
- Quinoa: superalimento, rica em aminoácidos essenciais
- Brócolis e cenoura: antioxidantes e anti-inflamatórios
- Azeite + limão: digestivo e rico em gorduras boas
